Croyez-le ou non, mais ce moelleux protéiné aux amandes vous éveillera les papilles gustatives ! Ce moelleux protéiné aux amandes est très réconfortant. Il se déguste bien avec une boisson chaude, bien au chaud à la maison. J’espère que la recette vous plaira et vous réconfortera également ! 

Ma combinaison PRÉFÉRÉE : déguster ce gâteau avec un thé vert à la menthe. SU-CCU-LENT !

 

Préparation: 5min / Temps de cuisson: 20min / Conservation: dans un contenant hermétique au réfrigérateur. 

Voici ce dont tu auras besoin pour la recette:

  • Deux récipients
  • Un plat à gâteau rectangle 
  • Une cuillère en bois 

Concernant les ingrédients:

  • 200g de poudre d’amande
  • 100g de protéine à la vanille
  • 60g de sucre de coco
  • 200g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 4 oeufs 
  • 30cl d’eau de fleur d’oranger 
  • 2 pincées de sel 
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte 
  • Huile de coco pour le moule à gâteau 
  • Quelques amandes effilées 

Instructions

  1. Mélanger l’ensemble des ingrédients secs (poudre d’amande, protéine, sucre et poudre à pâte) dans le premier récipient, sauf le sel. 
  2. Mélanger l’ensemble des ingrédients humides (compote de pomme, oeufs, eau de fleur d’oranger) dans l’autre récipient. Ajouter le sel.
  3. Combiner les deux préparations et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. 
  4. Verser dans le moule à gâteau huilé préalablement. 
  5. Parsemer d’amandes effilées. 
  6. Enfourner pour environ 20 minutes. 
  7. Laisser refroidir un petit peu, et DÉGUSTEZ! 🙂 

 

Hina de Guiltfree Bliss 

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