Découvrez notre recette du moelleux style mi-cuit à la framboise: un vrai délice ! Le côté moelleux – chocolatée -, accompagné du coulis fruité à l’intérieur est combinaison parfaite. Sans gluten, sans farine raffinée, sans sucre raffiné et sans beurre, ces moelleux à la framboise hyper-protéinés sont un incontournable si vous êtes à la recherche de recettes santé et gourmandes à la fois !
Préparation: 10min / Temps de cuisson: 12min / Conservation: au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Voici ce dont tu auras besoin pour la recette:
- Un récipient
- Un bol
- Une cuillère en bois pour mélanger
- Un plat pour muffin
Concernant les ingrédients (pour 4 moelleux):
- 45 g de sucre de coco
- 30 g de poudre d’amande
- 30 g de farine d’avoine sans gluten
- 30 g de protéine à la vanille
- 1 oeuf
- 30 ml de lait d’amande non sucré
- 90 g de chocolat noir 70%
- 20 g d’huile de canola + pour le moule
- 90 g de framboises fraiches
Instructions
- Préchauffer le four à 360F.
- Mélanger l’ensemble des ingrédients secs (sucre de coco, farine d’avoine sans gluten, poudre d’amande et protéine à la vanille) dans un récipient.
- Faire fondre le chocolat noir et l’huile de coco au bain-marie ou dans un bol au micro-onde pendant 1 minute (commencez par chauffer 30 secondes, mélangez et réchauffez un dernier 30 secondes, puis mélangez encore).
- Ajouter le chocolat fondu, l’œuf et le lait d’amande à la préparation des ingrédients secs.
- Huilez le moule.
- Verser la moitié de la préparation, ajouter deux framboises au milieu et verser le reste de la pâte par dessus.
- Enfourner pour environ 12 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
- RÉGALEZ-VOUS!
PS: faites vous encore plus plaisir avec une boule de crème glacée à côté 😉
PSS: conservez le tout au réfrigérateur, puis lorsque vous voulez en manger un, simplement le réchauffer au micro-onde.
Hina de Guiltfree Bliss
