Essayez notre recette de tartelette granola cheesecake à la fraise ! Frais, léger et gourmand à la fois, vos papilles gustatives seront comblées… C’est une parfaite alternative de dessert santé.
Préparation: 20min / Temps de cuisson: 35min / Temps de repos: 20min / Conservation: au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Voici ce dont tu auras besoin pour la recette:
- Un récipient
- Une plaque de cuisson
- Du papier parchemin
- Des moules à tartelette
- Un mixeur
- Une casserole
Concernant les ingrédients (pour 4 tartelettes):
Granola:
- 45 g d’amande (ou autre noix)
- 50 g de flocons d’avoine
- 30 ml de lait d’amande
- 20 g de miel
Cheesecake:
- 15 g de fécule de maïs
- 15 g de protéines à la vanille
- 1 oeuf
- 80 g de fromage Philadelphia
- 40 g de yaourt grec
- 25 g de miel
Coulis de fraise:
- 150 g de fraises
- 15 g de miel
- 10 g de gélatine
Instructions
- Préchauffez le four à 350F.
- Concasser les amandes (ou autres noix).
- Mélanger dans un récipient les ingrédients pour le granola: les noix, le lait d’amande, les flocons d’avoine et le miel.
- Disposer les moules sur une plaque recouverte de papier parchemin. Verser la moitié du granola à l’intérieur de chaque petit moule en tassant bien sur une épaisseur d’environ 1 cm.
- Enfourner pour 15 minutes.
- Dans le mixeur, mixer les ingrédients pour la préparation à cheesecake: la fécule de maïs, la protéine à la vanille, l’oeuf, le fromage Philadelphia, le yaourt grec et le miel.
- Lorsque les granolas sortent du four, verser la préparation à cheesecake dans les moules.
- Enfourner une deuxième fois pour 20 minutes.
- En attendant, mixer les fraises pour les rendre en purée.
- Dans une casserole, à feux doux, faire chauffer la purée de fraise.
- Ajouter le miel et la gélatine jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Laisser refroidir.
- À la sortie du four, recouvrir chaque granola avec la préparation à cheesecake.
- Réserver au réfrigérateur environ 20 minutes.
- Avant de servir, retirez des moules.
- Bon appétit ! 😀
Hina de Guiltfree Bliss
