Des pancakes SANTÉ, PROTÉINÉS et SANS GLUTEN à la citrouille pour le petit déjeuner ou en collation ? C’est un OUI ! Personnellement, je les fais et je les conserve au congélateur dans un contenant hermétique. Tous les matins, j’en réchauffe deux au micro-onde, je mets deux cuillère de yaourt grec et des petits fruits. Croyez-moi, il n’y a rien de mieux que de commencer la journée avec ces pancakes santé et protéiné à la citrouille ! MIAM !
Préparation: 5min / Cuisson: 25min / Conservation: au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
Voici ce dont tu auras besoin pour la recette:
- Deux récipients
- Une cuillère en bois
- Une poêle anti-adhésive
Concernant les ingrédients (pour 10 pancakes):
- 100g de farine d’avoine sans gluten
- 100g de protéines isolat à la vanille
- 2 cuillères a thé d’épices à la citrouille
- 2 oeufs
- 40ml d’huile de coco ou autre huile végétale
- 200ml de lait d’amande
- 250g de purée de citrouille
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 20g de poudre à pâte
- 1 pincée de sel rose
Instructions
- Commencer par mélanger les ingrédients secs dans un récipient
- Mélanger les ingrédients humides dans l’autre récipient
- Ajouter graduellement les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- Chauffer la poêle à feu moyen et vaporiser d’un aérosol à huile
- Cuire environ deux minutes par côté (attendre de voir des bulles avant de tourner le pancake)
- Laisser refroidir, puis DÉGUSTER! 🙂
Astuces
- Pour des pancakes en forme arrondie : verser une 3/4 d’une louche sur la poêle, étaler avec une cuillère en tapotant au milieu afin que le liquide s’éparpille sur le côté
ENJOY ! 😀
Hina de Guiltfree Bliss
