Les gâteaux marbrés… on les adore !
Souvent un déjeuner ou une collation rapide qu’on achète dans un café, les gâteaux marbrés sont un incontournable: faciles à transporter, efficaces lors d’un petit creux, et en plus, toujours le fun à déguster.
J’ai donc décidé de vous en faire une version santé et protéinée ! Ils sont moins sucrés et moins gras que ceux que vous pourriez trouver dans les commerces. En plus, cette recette de gâteau marbré est non seulement sans gluten, mais également très riche en protéines, ce qui maximisera donc votre satiété. Vous pourriez les faire en avance pour la semaine, et en couper une part à chaque matin avant de partir à vos occupations 🙂
Thank me later 😉
Préparation: 10min / Temps de cuisson: 30min / Conservation: au réfrigérateur dans un contenant hermétique
Voici ce dont tu auras besoin pour la recette:
- Deux récipients
- Un bol
- Un fouet
- Une maryse
- Un plat à gâteau rectangle (15cm x 8cm)
Concernant les ingrédients (pour 10 à 12 parts):
Pour le gâteau:
- 60g de sucre de coco
- 100g de poudre d’amande
- 40g de farine d’avoine sans gluten
- 100g de protéine à la vanille
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 3 oeufs
- 2 blancs d’oeuf
- 260g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 30g de cacao en poudre non sucré
Pour le glaçage:
- 100g de yaourt grec
- 20g de protéine à la vanille
- 15g de miel
- 20g de chocolat noir 70%
Instructions
- Préchauffer le four à 365F.
- Mélanger l’ensemble des ingrédients secs, sauf le cacao, dans un récipient.
- Mélanger l’ensemble des ingrédients humides dans un récipient.
- Combiner les ingrédients secs et les ingrédients humides.
- Transférer un tiers de la préparation dans un autre récipient et ajouter le cacao.
- Mélanger.
- Huiler le moule à gâteau ou mettre du papier sulfurisé.
- Verser la moitié de la pâte à la vanille, puis celle au chocolat, et pour finir le reste de la pâte à la vanille.
- Enfourner pour environ 30 minutes.
- Pour le glaçage: mélanger dans un bol le yaourt grec, la protéine à la vanille et le miel.
- Mettre au réfrigérateur.
- À la sortie du four, laisser un peu tiédir le gâteau.
- Étaler le nappage sur le dessus à l’aide d’une maryse.
- Râper le chocolat noir et parsemer le tout.
- Mettre au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
- DÉGUSTEZ!
J’espère que cette recette vous plaira et que vous l’utiliserez pour vos déjeuner/collations quotidiennes ! 😀
Hina de Guiltfree Bliss
